Chemins des vignerons des Fenouillèdes, circuit œnotouristique 1/2 journée

Depuis notre lieu de rendez-vous nous partons vers notre visite oenotouristique en Fenouilledes.

Nous partons pour découvrir Cassagnes, Caramany, Rasiguères, toute une palette de vignobles, et de terroirs différents : c’est la particularité de cette microrégion et de ces grands crus. Au milieu des vignes, des chênes, et du maquis, nous poursuivons notre balade. L’histoire, très riche, de ce pays viticole a marqué les paysages : murettes, capitelles jalonnent notre visite commentée. Sous le regard bienveillant du Canigou, vous découvrirez tous les secrets des terroirs, des cépages, et l’importance de l environnement naturel sur la typicité des vins locaux.

· En fin de matinée.

Nous rejoignons notre vigneron du jour, en bio, pour approfondir nos connaissances des terroirs, autour d’une dégustation des vins AOP du Cru.

Chemins vignerons des Fenouillèdes, circuit œnotouristique 1/2 journée

Détail des visites de vignoble sur 1/2 journée

- Départ dès le matin :
Direction le village de Cassagnes sur les hauteurs du vignoble de l’ Agly. Cette randonnée d’une durée de 2heures environ, nous fera découvrir un vignoble planté sur des sols acides au milieu de forets de chênes pubescents. Les panoramas s’enchainent : Canigou, Châteaux Cathares, vue sur la mer, on découvre la relation intime entre un terroir et son environnement. Bien entendu nous prendrons le temps de découvrir les cépages locaux, leurs adaptations, leurs rôles dans la typicité des AOP du cru.

Des explications techniques sur place nous montreront la complexité de ce vignoble sur des sols acides, véritable mosaïque de terroirs.

Une dégustation VIP des AOP du Cru dans un domaine viticole familial en bio terminera cette matinée conviviale.

Retour vers notre lieu de rendez-vous en fin de matinée